[答え]

1.愛知県東海市

「ふ(2)きのとう(10)」の語呂合わせから2月10日は蕗の薹（ふきのとう）の日に制定されています。
宮城県古川市の特産品を販売する「ふるさとプラザ」が1993年に提唱しました。
フキは日本原産で北海道、本州、四国、九州及び沖縄県に分布し、北は樺太から朝鮮半島や中国大陸でも見られます。
ハーブとして利用され、幻覚作用が報告されている種もあります。

現在、栽培種として市場に出回っている多くのフキは愛知早生という品種で、愛知県東海市が生産量日本一です。